ENTRADA
Couvert (Opcional);
Patê de Salmão, Patê de Truta, Tartar de Salmão
(lascas de salmão, temperadas com azeite, mostarda, limão, alcaparras, salsinha
e cebolinha), Pão e Manteiga
Tartar de Salmão
Casquinha de
Truta
Casquinha de Salmão
Carpaccio de Salmão
Carpaccio de Salmão
c/Salada (Alface e Agrião)
Salada Mista (Alface, Tomate e Cebola)
Salada
Completa (Agrião, Alface, Rúcula,Tomate, Cebola,Cenoura ralada e
Mussarela de Búfula)
Bolinhos de Salmão (12 Unidades)
Bolinhos de Bacalhau (10
unidades)
LEVE PARA CASA :
CASQUINHAS DE SALMÃO OU DE TRUTA,
CONGELADAS
(06 UNIDADES)
SALMÃO
Carpaccio
Carpaccio com Salada (Agrião e Alface)
Hambúrguer c/ Catupiry
e Fritas (no prato)
SALMÃO OU TRUTA
Grelhado (a) c/ Salada Completa (Agrião, Alface, Rúcula, Tomate, Cebola,
Cenoura ralada e Mussarela de Búfala)
Grelhado (a), sem molho, com 2 ACOMPANHAMENTOS à
sua escolha
GRELHADO (A) COM UMA DAS OPÇÕES A SEGUIR, MAIS 2 ACOMPANHAMENTOS À SUA ESCOLHA
Amêndoas na Manteiga
Aos Quatro Queijos
Ao Catupiry c/Champignons
Ao
Creme de Espinafre
Ao Creme de Alho Poro
A Meunière (Alcaparras e
Champignons na Manteiga)
À Belle Meunière (Alcaparras, Champignons e Camarões
na Manteiga)
Ao Tomate à Provençal (Tomates frescos, Alho, Azeite e Azeitonas
pretas fatiadas)
Ao Molho de Maracujá
Ao Molho de Laranja
Ao Molho de
Manga
Empanado (a) com Gergelim
ACOMPANHAMENTOS
Arroz (Branco ou à Grega, ou com Brócolis ou com Ervilhas)
Batatas
(Cozidas ou Sautèe, ou Palha ou Fritas)
Cenoura Cozida
Purés: de Cenoura
ou de Maçã ou de Mandioquinha ou de Kiwi ou de Batatas
Legumes na Manteiga
(Batata, Cenoura e Brócolis)
Salada Completa (Agrião, Alface, Rúcula, Tomate,
Cebola, Cenoura ralada e Mussarela de Búfala)
FILÉ DE PESCADA
Grelhado ou à Dorè
Com Arroz à Grega e Purê de Batatas
À Dorè ou
Grelhado com Molho de Camarão, Arroz à Grega e Purê de Batatas
A Dorè ou
Grelhado c/Salada Completa (Agrião, Alface, RúcuIa, Tomate,Cebola, Cenoura
ralada e Mussarela de Búfala)
TILÁPIA GRELHADA
Com Salada Completa (Agrião, Alface, Rúcula, Tomate, Cebola, Cenoura
ralada
e Mussarela de Búfala)
Com Batatas Sautèe e Arroz c/ Brócolis
Com Alcaparras
na Manteiga, Batatas Sautèe e Arroz c/Brócolis
CAMARÃO
Ao Molho Rosè
À Grega
BACALHAU
Grelhado com Alho
Acompanhado de Brócolis, Batatas Sautèe e Ovos cozidos
(Diariamente)
À Gomes de Sá
Acompanhado de Arroz e Ovos Cozidos (Diariamente)
Ao Forno
(sextas, sábados e domingos)
CARNES
(Com 02 Acompanhamentos)
Picanha Grelhada
Filé Mignon Grelhado
Contra Filé Grelhado
Filé Mignon à Milanesa
Filé Mignon à Parmegiana
Strogonoff de Filé Mignon
Filé Mignon ao Molho de Mostarda
Filé Mignon ao Catupiry com Champignons
Filé Mignon ao Molho Madeira
Escalope de Filé Mignon ao Molho Madeira
RISOTOS
Frango c/Ervilhas
Camarão
Bacalhau
Salmão
Champignons com
Ervilhas
SOBREMESAS
Creme de Papaya ou de Manga c/ licor de Cassis
Banana Flambada
Petit
Gateau
SUCOS
Diversos – Naturais e Polpas
CERVEJAS
Cerpa
Bohemia, Original, Serra Malte, Xingu
Norteña, Baden
Baden, Itaipava e Heineken
PORÇÕES/PETISCOS
Casquinha de Salmão
Casquinha de Truta
Bolinhos de Salmão (12
Unidades)
Bolinhos de Bacalhau (10 Unidades)
Filé Mignon
Aperitivo (ao molho de mostarda ou catupiry ou gorgonzola ou acebolado)
Iscas
de Salmão com Gergelim
Iscas de Truta com Gergelim
Iscas de Pescada com
Gergelim
Iscas de Tilápia com Gergelim
VINHOS
MIOLO TINTOS
Seleção
Seleção (l/2)
Reserva (Cabernet Sauvignon)
Reserva Pinot
Noir
Lovara Merlot
Fortaleza Seival (Tempranillo)
MIOLO BRANCOS
Seleção
Seleção (1/2)
Reserva (Sauvignon Blanc)
Reserva
Chardonay
Lovara Riesling
Fortaleza Seival (Pinot Grigio)
ESPUMANTE
Miolo Moscatel
Temos outras opções nacionais e importadas.