CARDÁPIO

ENTRADA

Couvert (Opcional);
Patê de Salmão, Patê de Truta, Tartar de Salmão (lascas de salmão, temperadas com azeite, mostarda, limão, alcaparras, salsinha e cebolinha), Pão e Manteiga
Tartar de Salmão
Casquinha de Truta
Casquinha de Salmão
Carpaccio de Salmão
Carpaccio de Salmão c/Salada (Alface e Agrião)
Salada Mista (Alface, Tomate e Cebola)
Salada Completa (Agrião, Alface, Rúcula,Tomate, Cebola,Cenoura ralada, Palmito e Mussarela de Búfala)
Bolinhos de Salmão (12 Unidades)
Bolinhos de Bacalhau (10 unidades)

LEVE PARA CASA :
CASQUINHAS DE SALMÃO OU DE TRUTA, CONGELADAS
(06 UNIDADES)

SALMÃO

Carpaccio
Carpaccio com Salada (Agrião e Alface)
Hambúrguer c/ Catupiry e Fritas (no prato)

SALMÃO OU TRUTA

Grelhado (a) c/ Salada Completa (Agrião, Alface, Rúcula, Tomate, Cebola, Cenoura ralada e Mussarela de Búfala)
Grelhado (a), sem molho, com 2 ACOMPANHAMENTOS à sua escolha

GRELHADO (A) COM UMA DAS OPÇÕES A SEGUIR, MAIS 2 ACOMPANHAMENTOS À SUA ESCOLHA

Amêndoas na Manteiga
Aos Quatro Queijos
Ao Catupiry c/Champignons
Ao Creme de Espinafre
Ao Creme de Alho Poro
A Meunière (Alcaparras e Champignons na Manteiga)
À Belle Meunière (Alcaparras, Champignons e Camarões na Manteiga)
Ao Tomate à Provençal (Tomates frescos, Alho, Azeite e Azeitonas pretas fatiadas)
Ao Molho de Maracujá
Ao Molho de Laranja
Ao Molho de Manga
Empanado (a) com Gergelim

ACOMPANHAMENTOS

Arroz (Branco ou à Grega, ou com Brócolis ou com Ervilhas)
Batatas (Cozidas ou Sautèe, ou Palha ou Fritas)
Cenoura Cozida
Purés: de Cenoura ou de Maçã ou de Mandioquinha ou de Kiwi ou de Batatas
Legumes na Manteiga (Batata, Cenoura e Brócolis)
Salada Completa (Agrião, Alface, Rúcula, Tomate, Cebola, Cenoura ralada e Mussarela de Búfala)

FILÉ DE PESCADA

Grelhado ou à Dorè
Com Arroz à Grega e Purê de Batatas
À Dorè ou Grelhado com Molho de Camarão, Arroz à Grega e Purê de Batatas
A Dorè ou Grelhado c/Salada Completa (Agrião, Alface, RúcuIa, Tomate,Cebola, Cenoura ralada e Mussarela de Búfala)

TILÁPIA GRELHADA

Com Salada Completa (Agrião, Alface, Rúcula, Tomate, Cebola, Cenoura ralada
e Mussarela de Búfala)
Com Batatas Sautèe e Arroz c/ Brócolis
Com Alcaparras na Manteiga, Batatas Sautèe e Arroz c/Brócolis

CAMARÃO

Ao Molho Rosè
À Grega

BACALHAU

Grelhado com Alho
Acompanhado de Brócolis, Batatas Sautèe e Ovos cozidos (Diariamente)

À Gomes de Sá
Acompanhado de Arroz e Ovos Cozidos (Diariamente)

Ao Forno
(sextas, sábados e domingos)

CARNES
(Com 02 Acompanhamentos)

Picanha Grelhada
Filé Mignon Grelhado
Contra Filé Grelhado
Filé Mignon à Milanesa
Filé Mignon à Parmegiana
Strogonoff de Filé Mignon
Filé Mignon ao Molho de Mostarda
Filé Mignon ao Catupiry com Champignons
Filé Mignon ao Molho Madeira
Escalope de Filé Mignon ao Molho Madeira

RISOTOS

Frango c/Ervilhas
Camarão
Bacalhau
Salmão
Champignons com Ervilhas

SOBREMESAS

Creme de Papaya ou de Manga c/ licor de Cassis
Banana Flambada
Petit Gateau

SUCOS

Diversos – Naturais e Polpas

CERVEJAS

Cerpa
Bohemia, Original, Serra Malte, Xingu
Norteña, Baden Baden, Itaipava e Heineken

PORÇÕES/PETISCOS

Casquinha de Salmão
Casquinha de Truta
Bolinhos de Salmão (12 Unidades)
Bolinhos de Bacalhau (10 Unidades)
Filé Mignon Aperitivo (ao molho de mostarda ou catupiry ou gorgonzola ou acebolado)
Iscas de Salmão com Gergelim
Iscas de Truta com Gergelim
Iscas de Pescada com Gergelim
Iscas de Tilápia com Gergelim

VINHOS

CONSULTE A CARTA

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